Hej, jak pisałem w poprzednim wpisie zakładam gastro za pieniądze z pożyczki. Bez doświadczenia w branży i po kilku latach pracy w korpo.
Może ktoś będzie mógł zaczerpnąć z moich doświadczeń w przyszłości. Albo po prostu jest ciekawy jak to pójdzie.
W sumie nie wiem dlaczego mam obawy bo w sumie co to może zaszkodzić, ale wolaÅ‚bym na poczÄ…tku nie podawać wszystkich danych typu co to dokÅ‚adnie, albo gdzie. Może dlatego, że wczeÅ›niej nigdy nie dzieliÅ‚em siÄ™ tak „szerokiej” publicznoÅ›ci czymÅ› co robiÄ™ ;d
Obiecuję, że w miarę jak będę postował wszystko na pewno podam.
Doświadczonym wykopkiem też nie jestem mimo bardzo dawno założonego konta.
Co powiem narazie to to, że to trójmiasto i dobrze prosperujÄ…ca podczas COVID ojczysta franczyza (nie, nie jestem samobójcÄ…, tak mam dostÄ™p do info z liczbami jak to jest w innych „placówkach”), dość maÅ‚a (max kilkanaÅ›cie lokalizacji w Polsce).
Działalność będę prowadził z dziewczyną. Póki co nie będziemy nikogo zatrudniać ze względu na to, że póki co po prostu dwie osoby wystarczą.
Mamy bardzo duże wsparcie od franczyzodawcy. W sumie ze wszystkim. Od umowy na lokal, po wsparcie przy pożyczce itp.
Ogólnie mamy spore szczęście do życzliwych ludzi po drodze. Od właściela lokalu, franczyzodawcę, po poręczycieli przy pożyczce. Oby tak dalej 😉
TrochÄ™ detali – pożyczka na 100k, po przeliczeniu starczy z nadmiarem (nie można wydać mniej, po prostu jeżeli zostanie dokupimy coÅ› nie niezbÄ™dnego). Z bardzo niskim oprocentowaniem (coÅ› okoÅ‚o 0,15%). Brak funduszy wÅ‚asnych czy odÅ‚ożonych pieniÄ™dzy „w razie biedy”. JakieÅ› kilka tysiÄ™cy na przeżycie.
W chwili obecnej odbieramy lokal i pieniądze z pożyczki w najbliższych dniach. Jeżeli działalność będzie założona 2 grudnia mamy jakiś bonus w postaci niższego zusu przez miesiąc dłużej (coś tam z pełnymi miesiącami). Wtedy zaczynamy urządzać lokal i ogarniać sprzęt.
Lokal jest po gastronomii wiÄ™c uÅ‚atwia to zadanie rozplanowania. Ale sprzÄ™t kupujemy sami. Zaczynamy go „Å›ciÄ…gać” od momentu otrzymania pożyczki. Po część z rzeczy trzeba bÄ™dzie dość daleko jeździć, nie sÄ… dostÄ™pne online, a tylko w sklepach.
Największym problemem ze sprzętu póki co okazuje się być witryna chłodnicza. Waży z 200kg, a poza tym bardzo ciężko ją dostać nie na zamówienie. A zamówienia na luty. Jedną wypatrzyliśmy w sklepie online, ale warunkiem jest to, żeby była dostępna gdy dostaniemy pożyczkę (kwestia tygodnia+). Na bieżąco tam dzwonię i upewniam się, że nadal jest ;d
KolejnÄ… sprawÄ… jest projekt technologiczny, który trzeba wykonać przed otwarciem, który musi być zaakceptowany przez SANEPID. Jak dostaniemy lokal od razu bierzemy siÄ™ za ustalenie co gdzie bÄ™dzie staÅ‚o, co naniesiemy na plan (rzut). I wysyÅ‚amy panu od projektu, który naniesie to „formalnie”. Cena takiej usÅ‚ugi to 1000+.
Zapraszam do pytań w komentarzach.
Wołam osoby uprzednio zainteresowane i dodaje # z racji braku pomysłu taki jaki mam nick #naavle #biznes #dzialalnoscgospodarcza #gastronomia #koronawirus
@pasztetztrupa: @kikoen: @krissojka: @elf_pszeniczny: @Jakimialemlogin @SantiJacope @mats12:
I dzięki za wsparcie :))